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赵州雪花梨

书载,梨乃百果之宗。
赵州雪花梨是河北省赵县特产,与赵州桥齐名天下。赵州雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为赵州雪花梨。
《赵县志》记载,其栽培历史悠久,可上溯到2500年前,《诗经》的《晨风》篇:“山有苞棣”,即为棠梨。发展到南北朝时期开始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷,受到历代皇帝的褒奖。
赵州雪花梨具有以下特点:一、成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右;二、个头大,产量高。成树每株年产500公斤以上;三、含糖量高。比其它品种的梨高3-5度,故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。
赵州雪花梨有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。单果重一般400克左右,最大1900克,含糖量12-14%,最高可达16.5%,雪花梨营养丰富除鲜食外,也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品,可入药医病,有生津、润燥、清热解毒,化痰止咳等医疗功效。
赵县是河北省乃至全国的产梨大县,1996年被国家命名为“中国雪花梨之乡”。目前,全县已有梨园25万亩,年产6亿公斤,是赵县名符其实的支柱产业。
赵州雪花梨营养丰富,富含各种有机酸、蛋白质和微量元素,有“梨中之王”之称。不仅为国内人民群众所喜爱,而且畅销国际市场,年出口量400万公斤,远销亚、非、欧、美等二十几个国家和地区,誉满海内外。赵州雪花梨被国家绿色食品发展委员会认定为绿色食品,并享有“中华名果”称号,是国务院特供梨。两度摘取全国优质水果桂冠,泰国曼谷“93年中国优质农产品及科技成果博览会”金奖,“全国金秋水果电视演艺评比会”最高殊荣“葫芦岛杯”奖;“雪花梨商品生产基地”、“中国雪花梨之乡”。久负盛名,经久不衰。
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